Bandung - Kawasan Jalan Braga terus menjadi destinasi favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke Kota Bandung. Selain menikmati keindahan arsitektur bersejarah, pengunjung juga dimanjakan dengan beragam kuliner menggoda, salah satunya adalah pisang coklat keju jumbo.
Dikenal dengan sebutan "jumbo," hidangan ini menggunakan pisang tanduk, yang lebih besar dari pisang biasa. Pisang ini diimpor khusus dari Kabupaten Sukabumi, karena cukup sulit ditemukan di Bandung. Ukuran dan rasa yang khas menambah keistimewaan kudapan ini.
Bagi pengunjung yang datang ke Jalan Braga pada akhir pekan, kawasan ini ditutup untuk kendaraan, memungkinkan mereka untuk menemukan gerai pisang coklat keju jumbo di Jalan Braga pendek, tepat di sebelah Jabarano, di mana beberapa gerobak kuliner berderet. Salah satunya adalah gerobak milik Rustandi, seorang pria asal Garut yang telah berjualan di sini selama lebih dari 30 tahun.
Di balik gerobaknya, pisang tanduk yang masih utuh terlihat menggantung menunggu giliran untuk digoreng. Saat Infosubangraya mengunjungi, Rustandi sedang sibuk menggoreng puluhan pisang tanduk berwarna kuning keemasan di dalam minyak panas. Setelah matang, pisang tersebut ditiriskan dan dipipihkan hingga berbentuk datar.
Proses penyajian pisang coklat keju jumbo menjadi daya tarik tersendiri. Rustandi dengan cekatan membelah pisang, menaburkan parutan keju di atasnya, dan menyiramnya dengan coklat leleh serta susu kental manis. Tidak cukup di situ, ia kembali menambah keju dan coklat hingga pisang tersebut benar-benar tertutup topping yang melimpah.
Setiap porsi pisang coklat keju jumbo dijual seharga Rp 25 ribu. Harga ini sebanding dengan porsi besar dan topping yang royal. Menurut Rustandi, kuliner ini bisa terjual hingga 100 porsi dalam sehari, tergantung keramaian pengunjung. "Saya sudah berjualan cukup lama dari tahun 1992," ungkapnya kepada Infosubangraya, Sabtu (19/10/2024).
Rustandi juga menambahkan bahwa selain di Jalan Braga, kuliner serupa bisa ditemukan di lokasi lain, seperti Pasirkaliki. Ia percaya bahwa topping yang melimpah membuat pisang coklat keju yang dijualnya lebih unggul dibandingkan penjual lain. "Pisang coklat keju toppingnya banyak, enggak rugi, sesuai harga," pungkasnya. Pewarta : Fikri Amir Editor : Faisal Kusuma Yudha
Commentaires